27/8/2024
Lịch thi đánh giá kỹ năng trong lĩnh vực nhà hàng 「Kỹ năng đặc định số 1 và số 2」 ※ được cập nhật thường xuyên.
Hiệp hội OTAFF tổ chức đánh giá kỹ năng chế biến thực phẩm người nước ngoài HP trích dẫn từ ＞link dẫn ngoài 2024.08.15 Kỳ thi ở nước ngoài 【Kỳ thi ở nước ngoài】Chúng tôi đã cập nhật thông tin kỳ thi cho ngành nhà hàng (Myanmar, Nepal). 2024.08.13 Kỳ thi ở nước ngoài Đã công bố tình hình tổ chức thi kỹ năng đặc định số 1 năm 2024 cho ngành nhà hàng và chế biến thực phẩm ở nước ngoài. 2024.08.07 Kỳ thi trong nước Dù liên hệ với địa điểm thi, nhưng bạn cũng không thể tham gia kỳ thi. Về vấn đề thi cử, vui lòng liên hệ với OTAFF. 2024.07.31 Kỳ thi ở nước ngoài 【Kỳ thi ở nước ngoài】Chúng tôi đã cập nhật thông tin kỳ thi cho ngành chế biến thực phẩm (Philippines・Indonesia). 2024.07.22 Kỳ thi trong nước Chúng tôi đã đăng tải bản dịch hướng dẫn thi kỹ năng đặc định số 1. 2024.07.10 Kỳ thi ở nước ngoài Chúng tôi đã công bố tình hình tổ chức thi đánh giá kỹ năng đặc định số 1 năm 2024 cho ngành nhà hàng và chế biến thực phẩm ở nước ngoài. 2024.07.09 Kỳ thi trong nước Chúng tôi đã tải lên lịch thi chi tiết kỳ thi kỹ năng đặc định số 1 lần thứ hai năm 2024. Lịch thi 1 năm trong nước. Lịch thi chi tiết (số 1) Lịch thi chi tiết (số 2) 1. Kỹ năng đặc định và mục đích của kỳ thi. Theo luật quản lý nhập cư và công nhận người tị nạn sửa đổi bắt đầu vào ngày 1 tháng 4 năm 2019 nên tư cách lưu trú mới được lập ra với tên gọi là 「kỹ năng đặc định」. 「Kỹ năng đặc định」là chế độ tiếp nhận những người có kỹ năng chuyên môn từ nước ngoài cho những công việc thiếu người làm tại Nhật Bản như ngành nhà hàng. Để nhận được tư cách lưu trú của kỹ năng đặc định số 1 trong lĩnh vực nhà hàng thì phải đỗ cả hai kỳ thi 「Trình độ năng lực tiếng Nhật 」và「trình độ kỹ thuật」. 「Trình độ tiếng Nhật」được xác định bằng kỳ thi cơ bản tiếng Nhật (（JFT-Basuc）do Trung tâm Giao lưu Văn hóa Nhật Bản (Quỹ Nhật Bản) tổ chức hoặc 「kỳ thi năng lực tiếng Nhật (JLPT)」 do Trung tâm Giao lưu Văn hóa Nhật Bản và Hiệp hội hỗ trợ giáo dục quốc tế quyết định. 「Trình độ kỹ năng」trong lĩnh vực nhà hàng được xác định bắng 「kỳ thi kiểm định kỹ năng đặc định số 1 trong ngành nhà hàng」do tổ chức đánh giá kỹ năng sản xuất thực phẩm và đồ uống nước ngoài (sau đây gọi tắt là OTAFF) thực hiện. (OTAFF có thể viết là tên kỳ thi nếu trong trường hợp cần.) Về việc nộp đơn xin chứng nhận tư cách lưu trú kỹ năng đặc định vui lòng liên hệ với Cục quản lý cư trú quốc gia. OTAFF không thể trả lời gì ngoài bài thi kiểm định kỹ năng đặc định số 1 trong ngành nhà hàng và ngành chế biến thực phẩm và đồ uống. 2. Điều kiện tham gia kỳ thi Người có thể tham gia kỳ thi kỹ năng đặc định trong ngành nhà hàng ở Nhật Bản là người đủ cả điều kiện a và i trong ngày thi. a．Người có tư cách lưu trú ( chú ý 1) trong ngày thi đủ 17 tuổi trở lên. i．Người mang hộ chiếu (chú ý 2) do chính phủ nước ngoài hoặc cơ quan có thẩm quyền tại khu vực đó cấp do Bộ trưởng Bộ Tư pháp chỉ định phát hành để hợp tác trong việc thực hiện suôn sẻ lệnh trục xuất. (Chú ý 1) Những người đang cư trú tại Nhật Bản tuân thủ luật pháp Nhật Bản có thể tham dự kỳ thi. Ngay cả khi bạn không có thẻ cư trú, bạn vẫn có thể tham gia thi khi bạn đang cư trú hợp pháp tại Nhật Bản trong một thời gian ngắn. Những người đang ở Nhật Bản mà không tuân thủ luật pháp Nhật Bản (cư trú bất hợp pháp) thì sẽ không được tham gia thi. (Chú ý 2) Hiện tại, những người mang hộ chiếu của các chính phủ / khu vực nước ngoài không phải Nước Cộng hòa Hồi giáo・ Iran có thể tham gia thi. (Những điều cần lưu ý) ■Ngay cả khi bạn vượt qua kỳ thi này, điều đó không có nghĩa là bạn sẽ nhận được tư cách lưu trú 「kỹ năng đặc định」. Ngay cả khi bạn vượt qua kỳ thi và nộp đơn xin Giấy chứng nhận tư cách hoặc thay đổi tình trạng cư trú, điều đó không có nghĩa là bạn sẽ nhận được Giấy chứng nhận tư cách lưu trú. ■Ngay cả khi bạn nhận được Giấy chứng nhận đủ tư cách, điều đó không có nghĩa là bạn sẽ nhận được thị thực(Visa), vì Bộ Ngoại giao sẽ kiểm tra riêng đơn xin thị thực của bạn. 3. Nội dung thi, phương pháp tổ chức thi, v.v. (Tất cả các câu hỏi trong bài thi đều được viết bằng tiếng Nhật (có ký tự ruby cho kanji).) Môn thi: thi viết và thi thực hành thời gian thi : 70 phút Phương pháp tổ chức thi: Phương pháp thi trên giấy (dùng phiếu chấm điểm) （１）Thi lý thuyết Đây là bài kiểm tra kiến thức tổng quát về quản lý vệ sinh, chế biến thực phẩm và đồ uống, dịch vụ khách hàng cũng như các kỹ năng tiếng Nhật cần thiết cho công việc. Đề mục Nội dung chính Số lượng câu hỏi Phân bố điểm Quản lý vệ sinh ・Kiến thức về quản lý vệ sinh chung ・Kiến thức về HACCP ・Kiến thức về ngộ độc thực phẩm, v.v. 10 câu Tổng điểm: 40 điểm (@4 điểm) Chế biến thức ăn và đồ uống ・Kiến thức về chế biến đồ ăn ・Kiến thức về nguyên liệu ・Kiến thức về thiết bị nấu ăn, v.v. 10 câu Tổng điểm: 30 điểm (@3 điểm) Tổng quát về khách hàng ・Kiến thức về dịch vụ khách hàng ・Kiến thức về đa dạng hóa thực phẩm ・Kiến thức về giải quyết khiếu nại, v.v. 10 câu Tổng điểm: 30 điểm (@3 điểm) Tổng cộng 30 câu hỏi Tổng cộng 100 câu hỏi （２）Có hai loại thi thực hành ("kiểm tra khả năng phán đoán" và "lập kế hoạch"). ) 「Kỳ thi đánh giá」 là một bài thi về khả năng làm việc, trong đó bạn phải xem hình vẽ hoặc hình minh họa để xác định hành động đúng hay sai. 「Kỳ thi lập kế hoạch」là một bài kiểm tra về khả năng làm việc, trong đó bạn phải sử dụng các công thức tính toán để lập kế hoạch cho công việc và xác định được mức độ kỹ năng cần thiết cho kế hoạch đó. Môn thi Nội dung chính Số lượng câu hỏi Phân bố điểm Thi phán đoán Lập kế hoạch Tổng cộng Quản lý vệ sinh Tương tự như bài thi lý thuyêt 3 câu 2 câu 5 câu Tổng điểm: 40 điểm (@8 điểm) Chế biến thức ăn và đồ uống Tương tự như bài thi lý thuyêt 3 câu 2 câu 5 câu Tổng điểm: 30 điểm (@6 điểm) Tổng quát về khách hàng Tương tự như bài thi lý thuyêt 3câu 2câu 5câu Tổng điểm: 30 điểm (@6 điểm) Tổng cộng 9 câu Tổng cộng 6 câu Tổng cộng 15 câu Tổng cộng 100 câu Bài kiểm tra đánh giá kỹ năng đặc định số 1 của ngành nhà hàng Bấm vào đây để biết lịch thi chi tiết (khu vực, địa điểm thi, thời gian thi) Những người tham gia kỳ thi đánh giá kỹ năng đặc định số 1 ngành nhà hàng tại các nước khác ngoài Nhật Bản 2Thông tin kỳ thi năm 2024 Cấu trúc đề thi, số lượng câu hỏi, thời gian thi và tiêu chí đậu cũng giống như kỳ thi tại Nhật Bản. The test contents, number of questions, duration the test, and acceptance criteria are the same as the domestic test in Japan. Bấm vào đây để biết thông tin chi tiết về kỳ thi và lịch thi. Click here to get more information and to schedule your test. Bấm vào đây để biết thông tin chi tiết về kỳ thi và đặt chỗ thi ＞Link dẫn ngoài. Click here to get more information and to schedule your test. (Lưu ý 1) Cấc kỳ thi năm 2020 bên ngoài Nhật Bản sẽ do tổ chức Prometric được ủy quyền thực hiện. Note 1: The Organization for Technical Skill Assessment of Foreign Workers in Food Industry commissions Prometric Japan Co., Ltd to conduct the test overseas for FY2020. (Lưu ý 2) Đối với các quốc gia khác, sau khi trải qua các cuộc đàm phán giữa chính phủ và môi trường tổ chức kỳ thi được sắp xếp theo thứ tự từ các quốc gia đã có kinh nghiệm tổ chức kỳ thi. Note 2: For other countries, the test will be conducted in order from countries that have prepared the test environment after consultations between governments. ◆（OTAFF）Tổ chức đánh giá kỹ năng trong ngành chế biến thực phẩm cho người nước ngoài.◆ ＞Link dẫn ngoài