言語を選択してください。

Vui lòng chọn một ngôn ngữ.

Please select a language.

VN

COLUMNThông tin hữu ích

Lịch thi kỹ năng đặc định số 1 ngành chế biến thực phẩm/đồ uống *Cập nhật liên tục

20/2/2023

 
2023.02.10 NEW Chúng tôi đã công bố tình hình triển khai kỳ thi đánh giá kỹ năng số 1 ngành nhà hàng và chế biến đồ uống trong nước năm 2022.
2023.01.31   Chúng tôi đã công bố những ứng viên đỗ kỳ thi ngành nhà hàng và chế biến đồ uống trong nước lần thứ 3 năm 2022. Các ứng viên cũng có thể tự kiểm tra kết quả thi của mình trên trang Mypage. 
2023.01.12   Chúng tôi đã công bố tình hình triển khai kỳ thi đánh giá kỹ năng số 1 ngành nhà hàng và chế biến đồ uống trong nước năm 2022.
2022.12.15   Chúng tôi đã bổ sung thêm thông tin kỳ thi ngành nhà hàng và chế biến đồ uống 【Kỳ thi ở nước ngoài】(Indonesia ・ Philippines).
2022.11.14   Chúng tôi đã công bố những ứng viên đỗ kỳ thi ngành nhà hàng và chế biến đồ uống trong nước lần thứ 2 năm 2022. Các ứng viên cũng có thể tự kiểm tra kết quả thi của mình trên trang Mypage.
 
Lịch thi 1 năm trong nước.
 



1. Mục đích của kỳ thi và kỹ năng đặc định.

Theo luật quản lý nhập cư và công nhận người tị nạn sửa đổi bắt đầu vào ngày 1 tháng 4 năm 2019 nên tư cách lưu trú mới được lập ea với tên gọi là 「kỹ năng đặc định」.
「Kỹ năng đặc định」là chế độ tiếp nhận những người có kỹ năng chuyên môn từ nước ngoài cho những công việc thiếu người làm tại Nhật Bản như ngành chế biến thực phẩm và đồ uống.


Để nhận được tư cách lưu trú của kỹ năng đặc định số 1 trong lĩnh vực chế biến thực phẩm và ăn uống thì phải đỗ cả hai kỳ thi 「Trình độ năng lực tiếng Nhật 」và「trình độ kỹ thuật」.

「Trình độ tiếng Nhật」được xác định bằng kỳ thi cơ bản tiếng Nhật ((JFT-Basuc)do Trung tâm Giao lưu Văn hóa Nhật Bản (Quỹ Nhật Bản) tổ chức hoặc 「kỳ thi năng lực tiếng Nhật (JLPT)」 do Trung tâm Giao lưu Văn hóa Nhật Bản và Hiệp hội hỗ trợ giáo dục quốc tế quyết định.

「Trình độ kỹ năng」trong lĩnh vực chế biến thực phẩm và đồ uống được xác định bắng 「kỳ thi kiểm định kỹ năng đặc định số 1 trong ngành chế biến thực phẩm và đồ uống」do tổ chức đánh giá kỹ năng sản xuất thực phẩm và đồ uống nước ngoài (sau đây gọi tắt là OTAFF) thực hiện. (OTAFF có thể viết là tên kỳ thi nếu trong trường hợp cần.)

Về việc nộp đơn xin chứng nhận tư cách lưu trú kỹ năng đặc định vui lòng liên hệ với Cục quản lý cư trú quốc gia. 
OTAFF không thể trả lời gì ngoài bài thi kiểm định kỹ năng đặc định số 1 trong ngành nhà hàng và ngành chế biến thực phẩm và đồ uống.

2. Điều kiện tham gia kỳ thi

 Người có thể tham gia kỳ thi kỹ năng đặc định trong ngành chế biến thực phẩm và đồ uống ở Nhật Bản là người đủ cả điều kiện a và i trong ngày thi.
a.Người có tư cách lưu trú ( chú ý 1) trong ngày thi đủ 17 tuổi trở lên.
i.Người mang hộ chiếu (chú ý 2) do chính phủ nước ngoài hoặc cơ quan có thẩm quyền tại khu vực đó cấp do Bộ trưởng Bộ Tư pháp chỉ định phát hành để hợp tác trong việc thực hiện suôn sẻ lệnh trục xuất.。
(Chú ý 1) Những người đang cư trú tại Nhật Bản tuân thủ luật pháp Nhật Bản có thể tham dự kỳ thi. Ngay cả khi bạn không có thẻ cư trú, bạn vẫn có thể tham gia thi khi bạn đang cư trú hợp pháp tại Nhật Bản trong một thời gian ngắn. Những người đang ở Nhật Bản mà không tuân thủ luật pháp Nhật Bản (cư trú bất hợp pháp) thì sẽ  không được tham gia thi.

(Chú ý 2) Hiện tại, những người mang hộ chiếu của các chính phủ / khu vực nước ngoài không phải Nước Cộng hòa Hồi giáo・ Iran có thể tham gia thi.
(Mong các thí sinh chú ý)
■Ngay cả khi bạn vượt qua kỳ thi này, thì cũng không có nghĩa là bạn sẽ nhận được tư cách lưu trú của「kỹ năng đặc định」
Ngay cả khi bạn thi đỗ kỳ thi và nộp đơn xin giấy chứng nhận đủ tư cách hoặc thay đổi tư cách lưu trú, điều đó không nhất thiết có nghĩa là bạn sẽ nhận được giấy chứng nhận đủ tư cách lưu trú.

■Ngay cả khi bạn nhận được giấy chứng nhận tư cách lưu trú hợp lệ, điều đó không có nghĩa là bạn sẽ nhận được thị thực (Visa), vì Bộ Ngoại giao sẽ xem xét đơn xin thị thực một cách riêng biệt.

■Để ngăn chặn sự lây lan rộng của corona virus chủng mới, Nhật Bản có những quy đinh riêng dành cho người nước ngoài khi nhập cảnh. Nếu đến Nhật để thi thì bạn vui lòng kiểm tra thông tin trong trang Web bên dưới để xem bạn có được nhập cảnh hay không nhé.

Cục quản lý xuất nhập cảnh (Về việc từ chối hạ cánh để ngăn chặn sự lây lan của các ca nhiễm Corona virus chủng mới) http://www.moj.go.jp/isa/hisho06_00099.html


3. Môn thi、phương pháp thực hiện, vv...

(Tất cả các đề thi đều được viết bằng tiếng Nhật (chữ hán và chữ phiên âm))

Bố cục kỳ thi: có hai phần thi lý thuyết và thi thực hành  thời gian thi :80 phút
Phương pháp thực hiện: Thi giấy ( sử dụng bảng đánh dấu).

(1)Thi lý thuyết

Đây là kỳ thi kiểm tra kiến thức về quản lý vệ sinh chung và an toàn lao động dựa theo tiêu chuẩn của HACCP.
 
Đề mục Nội dung chính Số lượng câu hỏi
(câu hỏi)
Thang điểm
(điểm)
Điểm tối đa
(điểm)
Kiến thức cơ bản về quản lý chất lượng ・ an toàn vệ sinh thực phẩm ・Cần an toàn vệ sinh thực phẩm
・Kiến thức về ngộ độc thực phẩm
25 3 75
Các nguyên tắc cơ bản về quản lý vệ sinh chung ・ Chú ý quản lý vệ sinh và an toàn thực phẩm trước, trong và sau khi làm việc
・ Nỗ lực cho các hoạt động 5S
・ Quản lý dị vật bay vào sản phẩm
Các nguyên tắc cơ bản về kiểm soát quá trình sản xuất ・Quản lý nguyên liệu thô
・Các mục chú ý và quản lý quá trình sản xuất
・Quản lý sản phẩm
・Quản lý chất gây dị ứng
Quản lý vệ sinh dựa theo tiêu chuẩn HACCP ・HACCP là gì
・Phân tích nguyên nhân gây nguy hại
・7nguyên tắc HACCP
・Khái niệm cơ bản về quản lý vệ sinh HACCP
Kiến thức về an toan vệ sinh lao động ・Các biện pháp phòng ngừa nguy hiểm tại nơi làm việc
・Quy trình làm việc và thực thi 5S
・Ứng phó với các tình huống bất thường
5 5 25
Tổng  30   100


2)Thi thực hành( có 2 bài thi「thi phán đoán」và「lập kế hoạch」)

「Thi phán đoán 」là thi xem hành động nào là đúng bằng cách xem sơ đồ và hình ảnh minh họa, còn 「lập kế hoạch」là thi kiểm tra xem bạn có thể lập kế hoạch làm việc bằng các công thức tính toán hay không.
 
Đề mục Nội dung chính Số lượng câu hỏi
(câu hỏi)
Thang điểm
(điểm)
Điểm tối đa
(điểm)
Thi phán đoán Lập kế hoạch Tổng 
Kiến thức cơ bản về quản lý chất lượng ・ an toàn vệ sinh thực phẩm ・Cần an toàn vệ sinh thực phẩm
・Kiến thức về ngộ độc thực phẩm
4 2 6 5 30
Các nguyên tắc cơ bản về quản lý vệ sinh chung ・ Chú ý quản lý vệ sinh và an toàn thực phẩm trước, trong và sau khi làm việc
・ Nỗ lực cho các hoạt động 5S
・ Quản lý dị vật bay vào sản phẩm
Các nguyên tắc cơ bản về kiểm soát quá trình sản xuất ・Quản lý nguyên liệu thô
・Các mục chú ý và quản lý quá trình sản xuất
・Quản lý sản phẩm
・Quản lý chất gây dị ứng
Quản lý vệ sinh dựa theo tiêu chuẩn HACCP ・HACCP là gì
・Phân tích nguyên nhân gây nguy hại
・7nguyên tắc HACCP
・Khái niệm cơ bản về quản lý vệ sinh HACCP
Kiến thức về an toan vệ sinh lao động ・Các biện pháp phòng ngừa nguy hiểm tại nơi làm việc
・Quy trình làm việc và thực thi 5S
・Ứng phó với các tình huống bất thường
4 0 4 5 20
Tổng  8 2 10   50
 

 
  Đây là chi tiết lịch thi kiểm định kỹ năng đặc định số 1 ngành chế biến thực phẩm lần thứ 3 ( Địa điểm tổ chức・ Hội trường thi・ Thời gian thi và những vấn đề liên quan)  
 
 
Thời gian nhận đăng ký thi tuyển lần 1 ※1 2022.11.28 (Thứ Hai) 10:00 sáng ~ 2022.11.30 (Thứ Tư) 5:00 chiều
Chỉ những người đã đăng ký và đăng ký trang Mypage trước ngày 21 tháng 11 mới có thể đăng ký.
Nếu bạn không  hoàn tất đăng ký trang Mypage thì bạn sẽ không thể đăng ký thi.

*Người đã hoàn tất việc đăng ký trên trang Mypage là người đã hoàn tất việc đăng ký trên trang Mypage của Kỹ năng đặc định và cũng là người nhận được email từ 【OTAFF】.
Đăng tuyển lần 1
Thời hạn thanh toán lệ phí thi ※3
Đến 2022.12.5(thứ 2)
Đăng tuyển lần 2
Thời hạn đăng ký thi ※1
2022.12.7(thứ 4)AM10:00 ~ 2022.12.8(thứ 5)PM5:00
Chỉ những người đã đăng ký và đăng ký trang Mypage trước ngày 21 tháng 11 mới có thể đăng ký.
Nếu bạn không  hoàn tất đăng ký trang Mypage thì bạn sẽ không thể đăng ký thi.

*Người đã hoàn tất việc đăng ký trên trang Mypage là người đã hoàn tất việc đăng ký trên trang Mypage của Kỹ năng đặc định và cũng là người nhận được email từ 【OTAFF】.
Đăng tuyển lần 2
Hạn nộp lệ phí thi ※3
 Đến  2022.12.12(thứ 2)
Phát hành phiếu dự thi Cuối tháng 12
Công bố kết quả thi Cuối tháng 1
 
※1 Bài thi này là một hình thức xổ số. Nếu số người đăng ký chưa đạt mức yêu cầu thì tất cả các ứng viên sẽ được lựa chọn.
※2 Về thanh toán lệ phí thi: sau khi bạn được chọn thì có thế thanh toán.
※3 Nếu sau thời hạn nộp lệ phí thi của lần tuyển sinh đầu tiên mà còn ghế trống thì sẽ tổ chức tuyển thi lần 2 ngay tại hội trường đó.



 
  Những thí sinh đăng ký kỳ thi kiểm tra kỹ năng đặc định số 1 ngành chế biến thực phẩm, đồ uống tại nước ngoài
Năm 2022 Thông tin kỳ thi 
 
 
Nước tổ chức thi
Test country
Indonesia
Indonesia
Lịch thi
Test schedule
Ngày 6 tháng 1 năm 2023  khoảng 10:00 giờ Nhật Bản  bắt đầu nhận đăng ký dự thi.
The test appointment will start around 10:00 AM (Japan Standard Time) on January 6th,2023.

Tháng 2 năm 2023 Triển khai kỳ thi (theo dự kiến)
The test will be conducted in February,2023 (planned).

※Vui lòng kiểm tra trang web của công ty Prometric Co., Ltd. để biết lịch thi và có thể đặt trước vào tháng hai.
*Please check the Prometric Co., Ltd. website for the test dates that can be reserved in February

----------

Ở Indonesia, chỉ những người đã tiêm phòng mới được dự thi. Các ứng viên đã tiêm vắc xin thì hãy đăng ký nhé. Những ứng viên mà có họ tên và ID trên giấy chứng nhận đã tiêm chủng không khớp nhau thì sẽ bị tính là không dự thi. Phí dự thi cũng không được trả lại. ※ Tối thiểu là phải tiêm 1 mũi vắc xin. Tại hội trường thi, chúng tôi triển khai theo phương trâm của chính phủ Indonesia.  
Only vaccinated people are allowed to take a test in Indonesia. For vaccinated people* only, please schedule your test appointment. If you failed to show your vaccination certificate at the test center, or the name on your certificate does not match the one on your ID, you will be considered as well as recorded as “Absent” and please note that test fee refund will not be accepted. *You are required to have at least received your first dose of vaccine. Test Center operates based on Indonesian Government's regulation.

Kelapa Gading
Kelapa Gading

Pademangan
Pademangan

Surabaya
Surabaya

Bandung
Bandung

Yogyakarta
Yogyakarta

Medan
Medan

Semarang
Semarang

Mọi thắc mắc về đăng ký lịch thi xin liên hệ về:
Trung tâm Dịch vụ Khách hàng Prometric

〇Gọi điện từ trong nước Indonesia
・Hỗ trợ tiếng Anh/ tiếng Nhật:00180349248340051(miễn phí)
・Hỗ trợ tiếng Indonesia:021-252-4575 (mất phí)

〇Gọi điện từ trong nước Nhật 
・Hỗ trợ tiếng Anh/ tiếng Nhật:0120 90 7699(miễn phí)

Inquiries regarding test reservations:
Prometric Customer Service Center

〇Call from within Indonesia
・English / Japanese support: 00180349248340051 (Toll free number)
・Indonesian language support: 021-252-4575 (Non-toll free number)

〇Call from within Japan
・English / Japanese support:0120 90 7699(Toll free number)
 
Nước tổ chức thi
Test country
Philippines
Philippines
Lịch thi
Test schedule
Ngày 6 tháng 1 năm 2023 khoảng 10:00 giờ Nhật Bản bắt đầu nhận đăng ký dự thi
The test appointment will start around 10:00 AM (Japan Standard Time) on January 6th,2023.

Tháng 2 năm 2023 Triển khai thi (theo kế hoạch).
The test will be conducted in February,2023 (planned).

※Vui lòng kiểm tra thông tin trên trang web của công ty Prometric Co., Ltd để biết lịch thi để đăng ký vào tháng 2.
*Please check the Prometric Co., Ltd. website for the test dates that can be reserved in February

-----------
Tại Manila và Davao, Philippines, từ tháng 11/2021, chỉ những người đã tiêm đủ 2 mũi mới được tham gia thi. Vui lòng đăng ký nếu bạn đã tiêm 2 mũi. Tại hội trường thi, vui lòng xuất trình giấy chứng nhận đã tiêm vắc-xin (mã số ID hoặc giấy) hoặc đơn do cơ quan có thẩm quyền cấp. Nếu bạn không thể xuất trình giấy chứng nhận tiêm chủng hai lần tại hội trường thi, hoặc nếu tên trên giấy chứng nhận không khớp với ID của bạn, bạn sẽ bị coi là vắng mặt và lệ phí thi của bạn sẽ không được hoàn trả.
Tại Cebu, Philippines, thời điểm hiện tại thí sinh có thể tham gia kỳ thi sau tháng 11 năm 2021 không liên quan tới  việc tiêm chủng hay không. ∗ Tại hội trường thi chúng tôi tuân thủ theo phương châm của chính phủ Philippines.
From November, 2021 onwards in Manila and Davao, Philippines, only fully vaccinated people are allowed to take a test. For fully vaccinated people* only, please schedule your test appointment. You need to show the Vaccine Card (acceptable either digital or paper) or any certificate application provided by each local government at the test center. If you failed to show your vaccination certificate at the test center, or the name on your certificate does not match the one on your ID, you will be considered as well as recorded as “Absent” and please note that test fee refund will not be accepted.

After November, 2021 in Cebu, Philippines, all candidates (either vaccinated or non-vaccinated) are allowed to take a test. *Test Center operates based on Philippines Government's regulation.

Manila Makati
Manila Makati

Manila Mandaluyong
Manila Mandaluyong

Cebu
Cebu

Davao
Davao

Đối với các câu hỏi liên quan đến lịch thi hãy liên hệ đến::
Trung tâm Dịch vụ khách hàng công ty Prometric

〇Khi gọi điện từ trong nước Philippines
・Hỗ trợ tiếng Anh/ tiếng Nhật:180011102678 ( miễn phí )  603 7628 3371 ( tính phí )

〇Gọi điện từ trong nước Nhật
・Hỗ trợ tiếng Anh/ tiếng Nhật:0120 90 7699( miễn phí )

Inquiries regarding test reservations:
Prometric Customer Service Center

〇Call from within Philippines
・English/Japanese support:180011102678 (Toll free number) 603 7628 3371 (Non-toll free number)

〇Call from within Japan
・English/Japanese support:0120 90 7699(Toll free number)

 
 Cấu trúc đề thi, số lượng câu hỏi, thời gian thi, điểm chuẩn, tất cả đều giống với kỳ thi trong nước Nhật.
The test contents, number of questions, duration the test, and acceptance criteria are the same as the domestic test in Japan.


 
Bấm vào đây để biết thông tin chi tiết về hướng dẫn thi và lịch thi
Click here to get more information and to schedule your test.
 

Bấm vào đây để biết thông tin chi tiết về hướng dẫn thi và lịch thi >Link dẫn ngoài 
Click here to get more information and to schedule your test.

(Lưu ý 1) Về kỳ thi ở nước ngoài năm 2020, công ty Prometric sẽ được ủy quyền là đơn vị tổ chức cho các kỳ thi này.
Note 1: The Organization for Technical Skill Assessment of Foreign Workers in Food Industry commissions Prometric Japan Co., Ltd to conduct the test overseas for FY2020.
(Lưu ý 2) Đối với các quốc gia khác, sau khi trình lên chính phủ, kỳ thi sẽ được thực hiện theo thứ tự từ các quốc gia đã sẵn sàng nơi môi trường thực hiện thử nghiệm đã sẵn sàng.
Note 2: For other countries, the test will be conducted in order from countries that have prepared the test environment after consultations between governments.


◆ Hiệp hội OTAFF tổ chức đánh giá kỹ năng chế biến thực phẩm người nước ngoài (OTAFF)◆ >Link dẫn ngoài 

◆ Cửa sổ tư vấn ◆ >Link dẫn ngoài