言語を選択してください。

Vui lòng chọn một ngôn ngữ.

Please select a language.

VN

COLUMNThông tin hữu ích

Lịch thi kỹ năng đặc định số 1 ngành chế biến thực phẩm/đồ uống *Cập nhật liên tục

15/1/2024

Hiệp hội OTAFF  Tổ chức đánh giá kỹ năng chế biến thực phẩm người nước ngoài HP trích từ  >đường dẫn ngoài
 
2024.01.15  Kỳ thi trong nước Dành cho những người dự thi tại địa điểm Ibaraki vào buổi sáng từ ngày 15 đến ngày 17 tháng 1
2024.01.11 Kỳ thi ở nước ngoài   Chúng tôi đã công bố bài thi kiểm tra kỹ năng Kỹ năng đặc định số 1 ở nước ngoài ngành chế biến thực phẩm và đồ uống năm 2023.
2024.01.04 Kỳ thi trong nước 【Khẩn cấp】 Thông báo tới những người bị ảnh hưởng bởi「 trận động đất ở bán đảo Noto năm 2020」
2024.01.04 Kỳ thi trong nước 【Quan trọng】Khi đi thi nhớ mang những giấy tờ liên quan đến kỳ thi 
2023.12.28  Kỹ năng đặc định số 2  Những điểm cần lưu ý và chuẩn bị cho kỳ thi kiểm tra kỹ năng đặc định số 2( cập nhật ngày 28/12)
2023.12.28 Kỳ thi ở nước ngoài 【Kỳ thi ở nước ngoài】Chúng tôi đã thêm thông tin cho kỳ thi chế biến thực phẩm và đồ uống. (Indonesia)
 
Lịch thi 1 năm trong nước.
 



1. Mục đích của kỳ thi và kỹ năng đặc định.

Theo luật quản lý nhập cư và công nhận người tị nạn sửa đổi bắt đầu vào ngày 1 tháng 4 năm 2019 nên tư cách lưu trú mới được lập ea với tên gọi là 「kỹ năng đặc định」.
「Kỹ năng đặc định」là chế độ tiếp nhận những người có kỹ năng chuyên môn từ nước ngoài cho những công việc thiếu người làm tại Nhật Bản như ngành chế biến thực phẩm và đồ uống.


Để nhận được tư cách lưu trú của kỹ năng đặc định số 1 trong lĩnh vực chế biến thực phẩm và ăn uống thì phải đỗ cả hai kỳ thi 「Trình độ năng lực tiếng Nhật 」và「trình độ kỹ thuật」.

「Trình độ tiếng Nhật」được xác định bằng kỳ thi cơ bản tiếng Nhật ((JFT-Basuc)do Trung tâm Giao lưu Văn hóa Nhật Bản (Quỹ Nhật Bản) tổ chức hoặc 「kỳ thi năng lực tiếng Nhật (JLPT)」 do Trung tâm Giao lưu Văn hóa Nhật Bản và Hiệp hội hỗ trợ giáo dục quốc tế quyết định.

「Trình độ kỹ năng」trong lĩnh vực chế biến thực phẩm và đồ uống được xác định bắng 「kỳ thi kiểm định kỹ năng đặc định số 1 trong ngành chế biến thực phẩm và đồ uống」do tổ chức đánh giá kỹ năng sản xuất thực phẩm và đồ uống nước ngoài (sau đây gọi tắt là OTAFF) thực hiện. (OTAFF có thể viết là tên kỳ thi nếu trong trường hợp cần.)

Về việc nộp đơn xin chứng nhận tư cách lưu trú kỹ năng đặc định vui lòng liên hệ với Cục quản lý cư trú quốc gia. 
OTAFF không thể trả lời gì ngoài bài thi kiểm định kỹ năng đặc định số 1 trong ngành nhà hàng và ngành chế biến thực phẩm và đồ uống.

2. Điều kiện tham gia kỳ thi

 Người có thể tham gia kỳ thi kỹ năng đặc định trong ngành chế biến thực phẩm và đồ uống ở Nhật Bản là người đủ cả điều kiện a và i trong ngày thi.
a.Người có tư cách lưu trú ( chú ý 1) trong ngày thi đủ 17 tuổi trở lên.
i.Người mang hộ chiếu (chú ý 2) do chính phủ nước ngoài hoặc cơ quan có thẩm quyền tại khu vực đó cấp do Bộ trưởng Bộ Tư pháp chỉ định phát hành để hợp tác trong việc thực hiện suôn sẻ lệnh trục xuất.。
(Chú ý 1) Những người đang cư trú tại Nhật Bản tuân thủ luật pháp Nhật Bản có thể tham dự kỳ thi. Ngay cả khi bạn không có thẻ cư trú, bạn vẫn có thể tham gia thi khi bạn đang cư trú hợp pháp tại Nhật Bản trong một thời gian ngắn. Những người đang ở Nhật Bản mà không tuân thủ luật pháp Nhật Bản (cư trú bất hợp pháp) thì sẽ  không được tham gia thi.

(Chú ý 2) Hiện tại, những người mang hộ chiếu của các chính phủ / khu vực nước ngoài không phải Nước Cộng hòa Hồi giáo・ Iran có thể tham gia thi.
(Mong các thí sinh chú ý)
■Ngay cả khi bạn vượt qua kỳ thi này, thì cũng không có nghĩa là bạn sẽ nhận được tư cách lưu trú của「kỹ năng đặc định」
Ngay cả khi bạn thi đỗ kỳ thi và nộp đơn xin giấy chứng nhận đủ tư cách hoặc thay đổi tư cách lưu trú, điều đó không nhất thiết có nghĩa là bạn sẽ nhận được giấy chứng nhận đủ tư cách lưu trú.

■Ngay cả khi bạn nhận được giấy chứng nhận tư cách lưu trú hợp lệ, điều đó không có nghĩa là bạn sẽ nhận được thị thực (Visa), vì Bộ Ngoại giao sẽ xem xét đơn xin thị thực một cách riêng biệt.

■Để ngăn chặn sự lây lan rộng của corona virus chủng mới, Nhật Bản có những quy đinh riêng dành cho người nước ngoài khi nhập cảnh. Nếu đến Nhật để thi thì bạn vui lòng kiểm tra thông tin trong trang Web bên dưới để xem bạn có được nhập cảnh hay không nhé.

Cục xuất nhập cảnh (Về việc từ chối hạ cánh, v.v. liên quan đến việc phòng chống sự lây lan của virus Corona chủng mới)http://www.moj.go.jp/isa/hisho06_00099.html


3. Môn thi、phương pháp thực hiện, vv...

(Tất cả các đề thi đều được viết bằng tiếng Nhật (chữ hán và chữ phiên âm))

Bố cục kỳ thi: có hai phần thi lý thuyết và thi thực hành  thời gian thi :80 phút
Phương pháp thực hiện: Thi giấy ( sử dụng bảng đánh dấu).

(1)Thi lý thuyết

Đây là kỳ thi kiểm tra kiến thức về quản lý vệ sinh chung và an toàn lao động dựa theo tiêu chuẩn của HACCP.
 
Đề mục Nội dung chính Số lượng câu hỏi
(câu hỏi)
Thang điểm
(điểm)
Điểm tối đa
(điểm)
Kiến thức cơ bản về quản lý chất lượng ・ an toàn vệ sinh thực phẩm ・Cần an toàn vệ sinh thực phẩm
・Kiến thức về ngộ độc thực phẩm
25 3 75
Các nguyên tắc cơ bản về quản lý vệ sinh chung ・ Chú ý quản lý vệ sinh và an toàn thực phẩm trước, trong và sau khi làm việc
・ Nỗ lực cho các hoạt động 5S
・ Quản lý dị vật bay vào sản phẩm
Các nguyên tắc cơ bản về kiểm soát quá trình sản xuất ・Quản lý nguyên liệu thô
・Các mục chú ý và quản lý quá trình sản xuất
・Quản lý sản phẩm
・Quản lý chất gây dị ứng
Quản lý vệ sinh dựa theo tiêu chuẩn HACCP ・HACCP là gì
・Phân tích nguyên nhân gây nguy hại
・7nguyên tắc HACCP
・Khái niệm cơ bản về quản lý vệ sinh HACCP
Kiến thức về an toan vệ sinh lao động ・Các biện pháp phòng ngừa nguy hiểm tại nơi làm việc
・Quy trình làm việc và thực thi 5S
・Ứng phó với các tình huống bất thường
5 5 25
Tổng  30   100


2)Thi thực hành( có 2 bài thi「thi phán đoán」và「lập kế hoạch」)

「Thi phán đoán 」là thi xem hành động nào là đúng bằng cách xem sơ đồ và hình ảnh minh họa, còn 「lập kế hoạch」là thi kiểm tra xem bạn có thể lập kế hoạch làm việc bằng các công thức tính toán hay không.
 
Đề mục Nội dung chính Số lượng câu hỏi
(câu hỏi)
Thang điểm
(điểm)
Điểm tối đa
(điểm)
Thi phán đoán Lập kế hoạch Tổng 
Kiến thức cơ bản về quản lý chất lượng ・ an toàn vệ sinh thực phẩm ・Cần an toàn vệ sinh thực phẩm
・Kiến thức về ngộ độc thực phẩm
4 2 6 5 30
Các nguyên tắc cơ bản về quản lý vệ sinh chung ・ Chú ý quản lý vệ sinh và an toàn thực phẩm trước, trong và sau khi làm việc
・ Nỗ lực cho các hoạt động 5S
・ Quản lý dị vật bay vào sản phẩm
Các nguyên tắc cơ bản về kiểm soát quá trình sản xuất ・Quản lý nguyên liệu thô
・Các mục chú ý và quản lý quá trình sản xuất
・Quản lý sản phẩm
・Quản lý chất gây dị ứng
Quản lý vệ sinh dựa theo tiêu chuẩn HACCP ・HACCP là gì
・Phân tích nguyên nhân gây nguy hại
・7nguyên tắc HACCP
・Khái niệm cơ bản về quản lý vệ sinh HACCP
Kiến thức về an toan vệ sinh lao động ・Các biện pháp phòng ngừa nguy hiểm tại nơi làm việc
・Quy trình làm việc và thực thi 5S
・Ứng phó với các tình huống bất thường
4 0 4 5 20
Tổng  8 2 10   50


 
  Bài kiểm tra đánh giá kỹ năng đặc định số 1 của ngành chế biến thực phẩm và đồ uống lần thứ 3
Bấm vào đây để biết lịch thi chi tiết (khu vực, địa điểm thi, thời gian tổ chức, v.v.)
 
 
 
  Những thí sinh đăng ký kỳ thi kiểm tra kỹ năng đặc định số 1 ngành chế biến thực phẩm, đồ uống tại nước ngoài
Năm 2023 Thông tin kỳ thi 
 
 
Quốc gia tổ chức thi
Test country
Philippines
Philippines
Lịch thi
Test schedule
Về kỳ thi tháng 1 năm 2024
About tests in January,2024

Bắt đầu nhận đăng ký dự thi vào 10:00 ngày 5 tháng 12 năm 2023 ( theo giờ Nhật Bản)
The test appointment will start around 10:00 AM (Japan Standard Time) on December 5th,2023.
Tổ chức thi từ ngày 5 tháng 1 năm 2023 (dự kiến)
The test will be conducted from January 5th,2024(planned).
-----------

Manila từ ngày 9 tháng 1 năm 2024
Manila Makati:from January 1st,2024

Cebu từ ngày 7 tháng 1 năm 2024
Cebu:from January 7th,2024

Davao ngày 5 tháng 1 năm 2024~
Davao:from January 5th,2024

■Kế hoạch trong tương lai(The upcoming test delivery schedules)
Năm 2023, về cơ bản chúng tôi đã lên kế hoạch tổ chức kỳ thi 2 tháng 1 lần
Basically, the test will be planned to conduct every other month in 2023FY.

・Chúng tôi đang xem xet thực thi : Tháng 3 năm 2024
Tentative:March 2024

Ngày bắt đầu đăng ký và ngày tổ chức bài thi cho mỗi tháng thi từ tháng 1 năm 2024 trở đi sẽ được thông báo ngay khi được quyết định.
The detailed test information after January in 2024 will be announce this page and the website of Prometric Japan Co., Ltd as soon as it is decided.
Bấm vào đây để biết thông tin chi tiết về kỳ thi và đặt lịch thi
Click here to get more information and to schedule your test.

Mọi thắc mắc về việc đặt lịch thi:  hãy liên hệ trung tâm dịch vụ khách hàng Prometric
For inquiries about the test reservation: Prometric Customer Service Center
Vui lòng liên hệ với chúng tôi tại đây
 
Quốc gia tổ chức thi
Test country
Indonesia
Indonesia
Lịch thi
Test schedule
Về kỳ thi tháng 1 năm 2024 (bổ sung)
About tests in January,2024(Additional)

Bắt đầu nhận đăng ký dự thi từ 10:00 ngày 10 tháng 1 năm 2024 (theo giờ Nhật Bản)
The test appointment will start around 10:00 AM (Japan Standard Time) on January 10th,2024.
----------
Ở Indonesia, chỉ những người đã được tiêm phòng mới được xét nghiệm. Vui lòng chỉ đăng ký thi khi bạn đã tiêm phòng. Nếu bạn không thể xuất trình được giấy chứng nhận tiêm chủng tại địa điểm tổ chức thi hoặc nếu tên ghi trên giấy chứng nhận tiêm chủng không khớp với giấy tờ tùy thân, bạn sẽ bị coi là "vắng mặt" và lệ phí thi sẽ không được hoàn lại. *Phải tiêm ít nhất một mũi tiêm chủng. Địa điểm tổ chức thi sẽ thực hiện các biện pháp phóng chống dựa trên chính sách của chính phủ Indonesia.
Only vaccinated people are allowed to take a test in Indonesia. For vaccinated people* only, please schedule your test appointment. If you failed to show your vaccination certificate at the test center, or the name on your certificate does not match the one on your ID, you will be considered as well as recorded as “Absent” and please note that test fee refund will not be accepted. *You are required to have at least received your first dose of vaccine. Test Center operates based on Indonesian Government's regulation.

Jakarta Raya Ngày 23 tháng 1 năm 2024
Raya:January 23th,2024

Jakarta Utara Từ ngày 22 tháng 1 năm 2024
Utara:from January 22th,2024

Jakarta Pademangan Từ ngày 21 tháng 1 năm 2024
Pademangan:from January 21th,2024

Surabaya Từ ngày 24 tháng 1 năm 2024
Surabaya:from January 24th,2024

Bandung Từ ngày 20 tháng 1 năm 2024
Bandung:from January 20th,2024

Yogyakarta Từ ngày 19 tháng 1 năm 2024
Yogyakarta:from January 19th,2024

Medan Từ ngày 23 tháng 1 năm 2024
Medan:from January 23th,2024

Semarang Ngày 19 tháng 1 năm 2024 ~
Semarang:from January 19th,2024

Denpasar Từ ngày 19 tháng 1 năm 2024
Denpasar:from January 19th,2024

■Kế hoạch trong tương lai(The upcoming test delivery schedules)
Năm 2023, về cơ bản chúng tôi có kế hoạch tiến hành các kỳ thi hai tháng một lần.
Basically, the test will be planned to conduct every other month in 2023FY.

Đang xem xét thực hiện: Tháng 3 năm 2024
Tentative:March 2024

Ngày bắt đầu đặt lịch thi và ngày tổ chức thi cho mỗi tháng từ tháng 1 năm 2024 trở đi sẽ được thông báo ngay khi được quyết định.
The detailed test information after January in 2024 will be announce this page and the website of Prometric Japan Co., Ltd as soon as it is decided.

Bấm vào đây Bấm vào đây để biết thêm thông tin chi tiết về kỳ thi và đặt lịch thi
Click here to get more information and to schedule your test.

Mọi thắc mắc về việc đặt lịch thi: Hãy liên hệ với Trung tâm dịch vụ khách hàng Prometric
For inquiries about the test reservation: Prometric Customer Service Center
Vui lòng liên hệ với chúng tôi tại đây
 

Cấu trúc đề thi, số lượng câu hỏi, thời gian thi, điểm chuẩn, tất cả đều giống với kỳ thi trong nước Nhật.
The test contents, number of questions, duration the test, and acceptance criteria are the same as the domestic test in Japan.


 
Bấm vào đây để biết thông tin chi tiết về hướng dẫn thi và lịch thi
Click here to get more information and to schedule your test.
 

Bấm vào đây để biết thông tin chi tiết về hướng dẫn thi và lịch thi >Link dẫn ngoài 
Click here to get more information and to schedule your test.

(Lưu ý 1) Về kỳ thi ở nước ngoài năm 2020, công ty Prometric sẽ được ủy quyền là đơn vị tổ chức cho các kỳ thi này.
Note 1: The Organization for Technical Skill Assessment of Foreign Workers in Food Industry commissions Prometric Japan Co., Ltd to conduct the test overseas for FY2020.
(Lưu ý 2) Đối với các quốc gia khác, sau khi trình lên chính phủ, kỳ thi sẽ được thực hiện theo thứ tự từ các quốc gia đã sẵn sàng nơi môi trường thực hiện thử nghiệm đã sẵn sàng.
Note 2: For other countries, the test will be conducted in order from countries that have prepared the test environment after consultations between governments.


◆ Hiệp hội OTAFF tổ chức đánh giá kỹ năng chế biến thực phẩm người nước ngoài (OTAFF)◆ >Link dẫn ngoài 

◆ Cửa sổ tư vấn ◆ >Link dẫn ngoài